凍結点を超えてもなお、凍ることなく液体のままという微妙な状態にある現象を過冷却現象といいます。この状態を独自の技術により安定的につくりだすことを実現した装置、それが『マジコール』です。水の凍結点であるマイナス0℃を越え、マイナス6℃付近まで温度を下げながら液体状にキープされたドリンク類は、そのまま飲めば体験したことのない冷たさ、おいしさ。そしてシェイクしたり冷やしたグラスに注げばみるみるシャーベット状に変化！このちょっと不思議で楽しいパフォーマンスと超クールな飲みごこちは、まったく新しいドリンクの世界を開きます。 ※2005年5月現在。過冷却を目的とした業務用ドリンクショーケースとして。   液体を冷却して凝固点に達すると凍結が始まるのですが、現実には分子やイオンが整列して結晶化するのに時間がかかり、その間に液体状態のまま温度だけが下降していくという現象がおこります。それが過冷却現象です。この極めて微妙な状態に振動などを与えると小さな氷の結晶が生まれ、水分子はそれに向かっていっせいに集まり規則的に整列し結晶化、つまり凍結するのです。自然現象の中ではたとえば、樹氷と呼ばれる現象。これも空気中にある水蒸気が過冷却状態になり、それが樹木の枝などにぶつかることにより結晶化していく現象です。 �